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ACIDO CITRICO MIX O QUE E? E UM ACIDO FRACO PRESENTE EM FRUTAS CITRICAS, ESPECIALMENTE EM LARANJA, LIMAO E LIMA E ACIDULANTE (DEIXA O PH DO ALIMENTO ACIDO) E ANTIOXIDANTE (EVITA O ESCURECIMENTO) MANTEM O BRILHO E TEXTURA DOS ALIMENTOS PARA QUE E UTILIZADO? PARA MANTER O FRESCOR COLORACAO, TEXTURA E SABOR DAS FRUTAS, GELEIAS E LEGUMES UTILIZADOS COMO E APLICADO? E APLICADO DURANTE A PREPARACAO, NA QUANTIDADE SUGERIDA PELA RECEITA A SUGESTAO DE APLICACAO E DE 1 COLHER (CAFE) DE ACIDO CITRICO PARA CADA QUILO DE PRODUTO FINAL EM LOCAL SECO E AREJADO 3 ANOS ACIDO CITRICO NAO CONTEM GLUTEN

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Lili Festeira